1. **清热解毒**:蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹等病症,具有良好的清热解毒、杀菌消炎的功效。
2. **止血降压**:蕨菜中含有维生素B2、维生素C和皂角素等物质,可以扩张血管,显著降低血压、血脂和胆固醇,改善心血管功能。
3. **健体抗病**:蕨菜可制成粉皮,带粮充饥能补脾益气,强健身体,增强地抗病能力。适用于腰膝酸软、干咳等症状,经常食用蕨菜可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎症,并对荨麻疹、流感有预防作用。
4. **解毒利尿**:蕨菜滋阴补肾、清热解毒、杀菌消炎、止咳利尿、安神降压、健胃降气、祛风化痰等作用。蕨菜所含的粗纤维能促进胃肠蠕动,民间用蕨菜可治疗腹泻、痢疾、小便不通、肠风热毒等病症。
5. **降低血压**:蕨菜具有降血压的作用,其所含的麦角甾醇及胆碱等成分可使血管扩张,加速血液流动,从而使血压下降。
6. **预防便秘**:蕨菜中含有丰富的膳食纤维,可以加速肠胃蠕动,平时多吃一些可以润肠通便,防止便秘,还可以减少痔疮、直肠癌的发生。
7. **祛痰止咳**:对于因感冒引起的热咳、痰多且咳不出来等症状,蕨菜具有一定的祛痰止咳作用。
然而,尽管蕨菜具有诸多健康益处,但仍需注意以下几点:
– **不宜大量食用**:过量食用蕨菜可能会对身体造成损害。
– **脾胃虚寒者不宜多食**:脾胃虚寒的人应适量食用,以免加重症状。
– **搭配宜忌**:如与大米、毛豆等食物同食,可能会影响营养素的吸收。
总的来说,蕨菜是一种营养丰富的健康食材,但需注意适量食用和合理搭配。